2. Dezember 2018

Porter

Porter ist ein dunkles, oft tiefschwarzes Bier mit einem malzigen oder gar röstmalzbetonten Geschmack. Traditionell war Porter hĂ€ufig stark gehopft und daher herb. Heute steht der Begriff fĂŒr verschiedene Arten von Bier. Im englischen Sprachraum bezeichnet es ein meist (aber nicht immer) obergĂ€riges Bier mit einem Alkoholgehalt von 5 % Vol. In anderen LĂ€ndern, so auch in Deutschland, steht „Porter“ fĂŒr ein teilweise untergĂ€riges, dunkles Starkbier mit 7–9 % Vol. Alkohol. Diese Variante ist vor allem im Ostseeraum populĂ€r und wird deswegen im englischen Sprachraum als „baltic porter“ bezeichnet. In Deutschland existierte schon vor dem Ersten Weltkrieg eine sĂŒĂŸe Portervariante, die noch heute hergestellt wird. Besonders alkoholarme und extraktreiche deutsche Porter wurden auch als Ammen-, Malz-Extrakt- oder Gesundheitsbier beworben.

Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Porter_(Bier)

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