De Molen – Bommen & Granaten Burgundy BA (Niederlande)

De Molen – Bommen & Granaten Burgundy BA

Review: #300 (28.01.2022)

Die dreihundertste Review schreibe ich quasi zum zweiten Mal, denn ich hatte schon angefangen eine zu verfassen, aber das Bier haute mich nicht so sehr aus Pantoffeln. Für diese Woche habe ich mir vorgenommen das es mir egal ist, egal ob das Bier gut oder nicht so gut ist. Ja, seit 2019 sind 300 Texte entstanden und es wurde viel Zeit investiert…Erfolg hat es immer noch keinen gebracht haha und auch der Traum von eventuellen Bierspenden oder Donations blieben bis heute aus. Hmm…es ist jedoch nicht wichtig, denn Craftbier und auch der Blog bleibt mein Hobby, auch wenn ich zweiteres zumindest mit Beiträgen ein wenig vernachlässigte.

Das Bommen & Granaten war eines meiner ersten oder sogar das erste Bier von De Molen. Laut meiner Excelliste müsste es für mich der Einstieg gewesen sein und bis heute verbindet mich mit dieser Brauerei nur Liebe, auch wenn sie von der Swinkels Family Brewers aufgekauft wurden. Damals gab es den Blog in 2017 noch nicht, dafür schaffte es eine der Varianten vom B&G, welche ich 2019 erwarb. Im letzten Jahr habe ich dann bei der mit Burgundy (Rotwein) zugegriffen.

Es gibt ja so ein Sprichwort „Wein auf Bier rat’ ich dir. Bier auf Wein, lass sein.“. Ob wir damit das okay bekommen? Egal, meine Erfahrung bei Bier und einer Fassreifung in Weinfässern war bisher ausschließlich positiver Natur. Dieser Geschmacksnoten passen sehr gut zusammen. Deshalb musste das Burgundy Release her.

Infos:
Alkoholgehalt: 11,1%
IBU: 18
Inhalt: 0,33 l
kcal: 333
Herkunft: Niederlande

Zutaten:

–

Geruch/Aromen:

Geruchlich ist das Bier gar nicht so einfach zu deuten. Süß ist der Geruch, vielleicht Karamell. Vielleicht riecht es auch hopfig, vor allem taucht aber eine säuerliche Note in der Nase auf. Auf eine Fassreifung würde ich nicht direkt schließen. Dunkle rote Trockenfrüchte und vielleicht doch ein Hauch muffige Eiche.

Geschmack/Aussehen:

Der erste Schluck offenbart mir, ich muss dem Bier viiiiiiiiiiiiiiiel Zeit lassen. Die Aromen scheinen zart zu sein und sie sind noch von der Kälte aus dem Kühlschrank verschreckt, wie ein junges Reh, welches scheu ins Gedicht flüchtet und die potenzielle Gefahr abwartet.

Ich habe mir die Zeit auf Youtube und Co. vertrieben, so für ca. eine Stunde und immer wieder nippte ich am Bier. Es ist jetzt nicht so das ich dafür eine volle Aromenpackung mehr erhalten habe, dafür kristallisiert sich der Geschmack deutlicher heraus. Die Nuancen bleiben jedoch fast alle zart, obwohl ein Geschmack präsent ist.

Joa, schmuddelig und leicht schlammig präsentiert sich der Barley Wine im Glas. Es sieht wie so häufig nicht einladend aus, wie immer soll der Geschmack ja ausschlaggebend sein und zählen. Diese Farbe fällt einem auch nur im direkten Licht auf.

Dem Körper wird eine weinartige Schwere verliehen. Mein erster Ausflug mit dem Bommen & Granaten war holprig, denn neben Fruchtigkeit und Malz, wurde mir der Hopfen mit Bitterkeit um die Ohren geschleudert, welche durch kräutrige Noten verstärkt wurde.

Im Gegensatz zur Basis besitzt die Burgundy Variante anstatt der 30 IBU nur noch 18 IBU. Ich war von der Bitterkeit bei 30IBU damals total überrascht. Wie schlagen sich die 18 IBU heute?

Erstmal ist das Bier mit dem ersten Schluck unfassbar süß. Da bin ich doch sehr erstaunt, es sind eher Karamell und rote Trockenfrüchte am Gaumen. Der so starke Hopfeneinfluss findet hier zu keiner Sekunde statt. Bin ich darüber froh? Wahrscheinlich. Ich mag meinen Barley Wine lieber seichter, obwohl er auch Ecken und Kanten besitzen darf, so ist es nun nicht.

Eine wirkliche Komplexität sucht man in diesem Bier vergebens. Alle Aromen wirken sehr geradlinig und definierbar. Die Brauer erwähnen ein ausgewogenes Bier, welches mit Süße und einer leicht frischen Säure des Weines ergänzt wird. Und genau so verhält es sich auch. Nachdem süßen Geschmack kommt eine leichte Säure, die elegant ist und nur versucht auszugleichen.

Der Rotwein erhält geschmacklich seinen Bühnenauftritt, aber auch hier wirkt alles durchdacht und möchte sich nicht aufdrängen. Auch hier hatte ich schon andere Vertreter, die sich um einiges mehr aufspielten. Die Eiche lässt sich leicht erkennen, den Fasscharakter bekommt man dafür eher mit.

Ein paar Absätze weiter oben stellte ich mir selbst die Frage der Bitterkeit…tatsächlich kommt die Bitterkeit zum Ende hin heraus und sie möchte eher alles in Balance bringen. Das Fass hinterlässt einen trockenes Mundgefühl und dort setzt auch die Bitterkeit ein, welches durch eine leichte Säure und fruchtige Note unterstützt wird. Der Alkohol wurde gut eingebunden und der Nachgeschmack hält sich mittellang.

Im Prinzip habe ich an diesem Bier nichts auszusetzen. Es ist mit Verlaub nicht eines der „besseren“ Biere von De Molen, dafür ist es ein solides der Niederländer. Mein Weltbild wird erneut nicht ins Wanken gebracht, denn diese Brauerei braut von Grund auf solide bis top.

Bewertung auf
ratebeer: – Punkte 4.13/5 Sterne
untappd: 4.11/5 Sterne

mein Score: 4.15

Flaschenpreis: 5,00 €

Unsere Bewertung

• Aroma:
• Aussehen:
• Geschmack:
• Preis/Leistung:
• Gesamt:

Ich würde dieses Bier wieder kaufen: Nein

Empfiehl uns gerne weiter!