Central Waters – Cassian Sunset BA Bourbon 2018 (USA)

Central Waters – Cassian Sunset

Moin, vor 2 Wochen hatte ich ja schon das Peruvian Morning von Central Waters probiert, gestern Abend war das Cassian Sunset an der Reihe.

Infos:
Alkoholgehalt: 11,7%
IBU: 27
Inhalt: 0,355l
Herkunft: USA

Auch dieses Bier geh├Ârt der Brewer’s Reserve Reihe an. Beim Cassian bekommt man allerdings nicht nur den Kaffee von EmyJ’s, sondern es gesellen sich noch Vanille und Zimt dazu.

Genau wie auch schon das Peruvian, kann das Cassian im reinen Geruch nicht so viel transportieren, schlussendlich ist der Geschmack ja aber auch viel wichtiger. Was habe ich davon, wenn ich einen tollen Geruch habe, dieser aber nicht im Geschmack vorhanden ist?

Dann tauchen wir mal ein ins Bier…

Der erste gro├če Unterschied zum Peruvian ist definitiv die Zimtnote. Danach kommen gleich holzige Nuancen vom Fass. Die Zimtnote steht ├╝ber allem und ist ziemlich pr├Ąsent. In dieser kalten Jahreszeit passt das nat├╝rlich einfach perfekt. Daneben kann man auch wieder den tollen Kaffee von EmyJ’s schmecken. Der Kaffee gibt dem Bier auch eine sch├Âne R├Âstnote.

Der K├Ârper dieses Bieres ist sch├Ân voll, obwohl das Bier gleichzeitig nicht so schwer ist. Es ist jetzt nicht d├╝nn oder w├Ąssrig, aber so richtig dick ist es dann auch nicht.

Von der Vanille kann ich pers├Ânlich nicht ganz so viel schmecken, aber bei Vanille tue ich mich auch immer schwer. Dieses Bier bietet einem schon ziemlich viel, denn zu den genannten Aromen kommt das Malz und nat├╝rlich auch Bitterkeit zum Ende hin. Mir kommt dieses Bier einen Tick w├╝rzig vor, vielleicht bringt das die Vanille oder der Zimt noch mit ins Spiel.

Die Bourbonnote ist richtig sch├Ân im Hintergrund eingebaut und begleitet das Bier die gesamte Zeit ├╝ber.

Das Peruvian und das Cassian haben am Ende wieder eine Gemeinsamkeit, denn im Endspurt zeigen sich beide von ihrer trockenen Seite und der Kaffee hinterl├Ąsst eine leichte S├Ąure im Geschmack.

Auch bei dieser Variante war die Schaumkrone relativ z├╝gig verschwunden, allerdings blieb die gesamte Zeit ├╝ber f├╝r 1-3 mm Schaum bestehen und zog einen sch├Ânen Film ├╝ber die gesamte Oberfl├Ąche.

Im direkten Vergleich hat mir dieses Bier doch noch ein St├╝ckchen besser gefallen, da es ein wenig mehr zu bieten hatte, aber es sind beides richtig tolle Biere.

F├╝r mich ist es auf jeden Fall wieder eine klare Kaufempfehlung.

Bewertung auf
ratebeer: 99 Punkte 3.90/5 Sterne
untappd: 4.32/5 Sterne

Empfiehl uns gerne weiter!


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Die Crafter

Zwei Kollegen aus L├╝beck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne gro├čen Schnickschnack.
Ehrlich, echt, typisch norddeutsch.


Flaschenpreis: 6,29 ÔéČ

Unsere Bewertung

  • Aroma:
  • Aussehen:
  • Geschmack:
  • Preis/Leistung:
  • Gesamt:

Ich w├╝rde dieses Bier wieder kaufen: Ja

Begr├╝ndung:

F├╝r die 5 reicht es nicht komplett im Geschmack und in der Gesamtwertung, aber das ist meckern auf hohem Niveau. Ich w├╝rde insgesamt 4,75 Sterne vergeben.


1 thought on “Central Waters – Cassian Sunset BA Bourbon 2018 (USA)

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