Brouwerij De Molen – Hemel & Aarde (Heaven & Earth) Smoked Imperial Stout (Niederlande)

Brouwerij De Molen – Hemel & Aarde (Heaven&Earth)

Heute schafft mal wieder ein De Molen Bier seinen Weg in mein Glas. Es ist ein Smoked Stout, welches den Namen Himmel & Erde trägt.

Infos:
Alkoholgehalt: 10%
IBU: 108
Inhalt: 0,33 l
Herkunft: Niederlande

Bei diesem Bier wurde getorftes Malz verwendet. Dies ist ein Prozess, bei dem nasses Malz über Torf geräuchert wird. Im nassen Zustand kann das Malz den Rauch besser aufnehmen. So zumindest ist die Kurzvariante, um zu beschreiben, wie dieser Prozess praktiziert wird.

Fangen wir auch schon fix mit dem Geruch an…

Hmmmmm… Es riecht wundervoll torfig. Die ungeĂĽbte Nase wĂĽrde nun rauchig sagen, aber Torf kann man schon erkennen. Ansonsten haben wir noch (kaltes) Lagerfeuer und fĂĽr den einen oder anderen Whisky Fan, wĂĽrde ich jetzt noch die Begriffe medizinisch & phenolisch in den Raum werfen.

Klar, jetzt mag der ein oder andere denken: „Medizinisch… Phenolisch? Was meint der? Riecht er Desinfektionsmittel? Ist das negativ?“

Nein, es ist ĂĽberhaupt nicht negativ gemeint, aber so wirklich beschreiben kann man es nicht, dafĂĽr muss man mal solche Whiskys getrunken haben.

Um diese Noten noch anders zu beschreiben: Es riecht verbrannt, Leder, Teer und eben medizinisch und phenolisch.

Dann wollen wir doch mal sehen, was es im Geschmack so hinterlässt.

Mit dem ersten Schluck macht sich der Torf direkt breit im Mund. Dieses Bier ist sehr kraftvoll, fast brachial, wodurch ich die eher schon fast schlechtere Note auf untappd nachvollziehen kann, da dies nichts fĂĽr die breite Masse ist. Es rollt auf jeden Fall sehr lange ĂĽber die Zunge, setzt sich am Gaumen fest und ebbt nur langsam ab. Dazu machen sich auch die 108 IBU bemerkbar, aber sie verhalten sich noch gut im Rahmen. FĂĽr mich ist das noch angenehm bitter.

Wenn man sich dann von diesen Noten löst, findet man noch Schokolade und Kaffee. Selbstverständlich ist dieses Bier schön malzig und man findet auch noch eine süßliche Note. Das Ende ist dann schon ziemlich trocken. Whiskytrinker, die Malts von Islay mögen, werden sich bei diesem Bier auf jeden Fall wohlfühlen.

WĂĽrde ich dieses Bier im Blindtasting verkosten, dann wĂĽrde ich hier sicherlich auf eine Barrel Aged Variante tippen. Dieses Bier fällt definitiv unter die Rubrik „Hass es oder liebe es“, aber das wĂĽrde ich bisher bei sehr vielen dieser Smoked Imperial Stouts behaupten. Das Meppener Moorbrand zum Beispiel war eine Ausnahme, da man hier versucht hat das Bier eher fĂĽr die Masse zu brauen, trotz dass es in Laphroaig Fässern gelagert wurde. Das Hemel & Aarde ist um ein vielfaches geschmacksintensiver und das ohne Fassreifung.

Wie gesagt ein Bier, woran sich die Geister scheiden werden. Probiert es mal aus!

Bewertung auf
ratebeer: 99 Punkte 3.93/5 Sterne
untappd: 3.83 Sterne

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Die Crafter

Zwei Kollegen aus LĂĽbeck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne groĂźen Schnickschnack.
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Flaschenpreis: 3,99 €

Unsere Bewertung

  • Aroma:
  • Aussehen:
  • Geschmack:
  • Preis/Leistung:
  • Gesamt:

Ich wĂĽrde dieses Bier wieder kaufen: Ja


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