Nogne O – A Billowing Surge (Norwegen)

Nogne O – A Billowing Surge

Review: #292 (08.10.2021)

Herrliche Stouts sollten in der Regel eine Review erhalten. Der Zwiespalt zwischen dem Erstellen einer Review und dem einfachen Genuss (ohne Verpflichtung) hält sich nun schon länger und hartnäckig in meinem Kopf, trotzdem gewinnt aktuell häufig wieder die Einstellung, am Ende doch noch eine Review anzufertigen. Das A Billowing Surge habe ich so gut in Erinnerung, dass ich es euch gar nicht vorenthalten möchte.

Was gibt es denn feines mit dem Surge? Ein Blended Stout, wo man diverse gute Fässer miteinander vermählte. Es wird einmal der Fasstyp Armagnac in den Raum geworfen, dafür leider nicht, ob es auch andere Fasstypen gab oder man nur diverse Stouts aus Armagnacfässern blendete. Dafür wird dem Leser mitgeteilt das verschiedene Gewürze und Kakaobohnen es in das Bier schafften.

Im Geschmack soll es dunkle Schokolade, Kaffee, Süßholz, Pflaumen und einen Hauch vom Armagnac geben. Wer sich nicht mit Spirituosen auskennt, dem sei gesagt das es sich dabei um Weinbrand handelt. Ich musste es gerade erneut selbst googlen.

Generell gefällt mir bei Nogne das man die größe der Charge angibt, aber auch gleichzeitig die IBU, Plato und Farbtiefe nennt. Dazu hat Nogne eine kleine Skala, auf der es um trocken nach süß und bitter nach fruchtig geht. Und zu guter Letzt wird immer eine kleine Beschreibung zum Geschmack mitgeliefert.

Infos:
Alkoholgehalt: 13,5%
IBU: 50
Inhalt: 0,33 l
kcal: 405
Batch und Flasche: 44201 und 1961/6500
Herkunft: Norwegen

Zutaten:

• verschiedene Gewürze
• Kakaobohnen
• Hafer
• Muscovado- und Demerara-Zucker

Geruch/Aromen:

In der Nase geht einiges. Geröstetes Malz, viel Fass, es riecht gut fruchtig, nach dunklen und reifen Früchten, Schokolade und Süßholz. Häufig lese ich beim Geruch direkt auf ratebeer mit und dort warf eine Person Leder und Tabak und leichten Rauch ein. Die Schokolade riecht auf jeden Fall anders, bei Leder würde ich wohl mitgehen wollen. Unverkennbare zuckrige Süße möchte ich noch vernehmen. Und obwohl ich noch keinen Armagnac probierte, aber Weinbrand kenne, ist diese Fassnote recht präsent. Den Abschluss bilden die Gewürze.

Geschmack/Aussehen:

Beim Einschenken gibt es eine Krone, die sich knisternd bemerkbar macht, während sie sich innerhalb weniger Sekunden zersetzt.

Der erste Schluck stellt einen sofort auf die Probe, denn es wird süß, ich würde sogar sagen heftig süß. Ansonsten bekommt man das was man erwartet. Ein dickes, kräftiges, öliges und volles Stout, welches relativ weinartig wirkt. Sehr smooth rinnt es herunter, da hat der Hafer wieder seine Finger im Spiel.  Ich darf hier aber erwähnen das ich es relativ trocken empfinde.

Den Einsatz von Muscovado und Demerara-Zucker schmeckt man einfach. Es ist eine ganze spezielle Süße.

Malz betritt den Raum sowohl mit seinem süßen, als auch einem bitteren / gerösteten Part. Und danach fühlt man sich, wie in einem wirren Handgemenge. Von überall prallen die Eindrücke auf einen ein.

Zartbitterschokolade, Kaffee, Süßholz, Sirup, verbrannter Zucker / Karamell, Kaffee, dunkle rote Früchte (Pflaumen, Feigen, Datteln), leichte Säure, Gewürze, Vanille, Holzfass, Bitterkeit, Herbe, sehr zarter Rauch, Leder, Tabak und Alkohol. Generell bin ich kein Fan von solchen Aufzählungen, aber was ich denn machen, wenn sich all diese Eindrücke in so einem komplexen Stout zeigen? Ich könnte ja jetzt versuchen euch das in 2000 Zeilen zu erklären, bei so viel Komplexität hat das jedoch wenig Sinn.

Am Ende wird es sehr trocken, würzig und schokoladig, was mit Rauch vermischt wird.

Den säuerlichen Part hat meiner Meinung nach der Weinbrand verursacht, welcher aber gut in den Gesamtgeschmack hineinpasst. Für 50 IBU hält die Bitterkeit die Füße relativ still, da hatte ich IPA’s die wesentlich knackiger waren. Dafür fällt mir dieser trockene und herbe Geschmack am Ende deutlicher auf. Man darf behaupten das sich dieses Bier in diversen Schichten präsentiert, ansonsten hätte ich ja nicht all diese Aromen aufzählen können. Es gibt jedoch Überschneidungen und das macht es so schwierig.

Der Nachgeschmack zieht sich in die Länge und scheint endlos zu sein. Alkohol erwähnte ich und dieser ist deutlich vorhanden, passt jedoch in das Gesamtbild und stört nicht. Mit 13,5% und diesem schweren Körper / Geschmack handelt es sich beim Surge um einen Sipper. Da kann man eine Menge analysieren, denn es wird einem viel geboten.

Genau nach solchen Bieren suchen wir (zumindest die Nerds oder ich), welche sich von der breiten Masse unterscheiden, Eigenheiten besitzen, Ecken und Kanten und einen dazu animieren weiterhin solche Biere zu suchen und zu jagen. Ich kann mir sehr gut vorstellen das dieses Bier diversen Leuten viel zu süß sein wird. Auch ich tue mich ja bei diesen Kandidaten zum Teil recht schwer. Viel süßer dürfte es da für mich nicht mehr werden. Und ich hasse einfach Zucker im Bier und wenn es hundertmal nur dazu gedacht ist, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen. Es geht ja schließlich auch ohne Zucker…

Vom Preis und der Leistung her ist das schon sehr gut. Eine Spur weniger süß und ich wäre rundum zufrieden.

ps. Es lässt sich wirklich schwer und schleppend trinken. Nach ca. 1,5 Stunden habe ich immer noch über 0,1l im Glas.

Beer Of The Week ():

Bewertung auf
ratebeer: 99 Punkte 4.10/5 Sterne
untappd: 4.35/5 Sterne

mein Score: 4.3-4.35

Flaschenpreis: 6,75 €

Unsere Bewertung

• Aroma:
• Aussehen:
• Geschmack:
• Preis/Leistung:
• Gesamt:

Ich würde dieses Bier wieder kaufen: Ja

Empfiehl uns gerne weiter!