Laugar x Perro Libre – Braskadi (Spanien/Brasilien)

Laugar x Perro Libre – Braskadi

Unsere heutige Reise (08.09.2019) führt uns in zwei Länder. Das Braskadi wurde von Laugar aus Spanien (Bilbao), in Kollaboration mit Perro Libre aus Brasilien kreiert. Ein Bier auf das ich mich wirklich richtig freue und auch echt gespannt bin. Beim Braskadi handelt es sich nämlich um ein Russian Imperial Stout, welches mit Schokolade und Rosinen (und Palo Santo Holz eingebraut) wurde bzw. wird das Holz später dem Sud hinzugefügt und auf dem Holz noch reifen lassen.

Palo Santo habe ich bisher noch nie gehört, aber es hat die Bedeutung „Heiliges Holz“. Die Herkunft ist aus Peru und Ecuador und es wurde von den Indianern verwendet. Die nutzten es als Allheilmittel oder zum Vertreiben von bösen Geistern, indem man es anzündete und den Raum mit dem Rauch reinigte.

Wer sich dazu ein wenig genauer einlesen möchte, der klickt hier Palo Santo und Palo Santo 2.

Infos:
Alkoholgehalt: 10,5 %
IBU: 35
Inhalt: 0,33 l
Kcal: 315
Herkunft: Spanien/Brasilien

Etikett/Aussehen:

Auf der Flasche sind nur zwei Paar Hände abgebildet, während das rechte Paar eher wie ein paar Hände nicht von dieser Welt aussieht, sieht das linke Paar menschlich aus. Das eine Paar repräsentiert die gute und das andere die böse Seite. Aufgrund der Kollaboration wollen sich aber beide Paare vereinen. Dazu gibt es noch die Flaggen von Brasilien und Bilbao.

Zutaten:

• Haferflocken
• Bio-Kakaonibs
• Palo Santo Holz
• Rosinen (aus Bilbao)

Geruch/Aromen:

Halten wir wie gewohnt den Riechkolben in das Glas: So habe ich ein Stout noch nie gerochen. Es ist ein ungewohnter Geruch. Der erste Gedankengang neben der Süße und geröstetem Malz geht dann zu unbekannter Holznote, Kakao/Kokosnuss über. Im Endeffekt also ein holziges Bounty, sehr speziell in der Nase die ganze Angelegenheit, was mir aber gefällt. Mit der weiteren Erwärmung rieche ich hier noch salziges Lakritz. Ich wiederhole mich, so hat sich mir ein Bier im Glas noch nie gezeigt.

Geschmack:

Okay, im Geschmack ist dieses Bier für mich ebenfalls einzigartig und super speziell. Ich habe das Bier bewusst länger im Mund behalten und dort macht sich diese salzige Note bemerkbar.

Der erste Schluck geht hinunter… Krass… Ich bin irgendwie überfordert. Körper und Geschmack sind jeweils voll. Ein malziger Start wie immer, Süße, danach sofort von der Schokolade gefolgt und dann wird es wirr, schwierig und die Noten überschlagen sich. Das Bounty zeigt sich mit dem Schoko/Kokos für einen Bruchteil durch das Wolkenfeld, wird dann aber sofort von dem Holz abgelöst.

In diesem Bier spielt dieses spezielle Holz wirklich eine tragende Rolle. Es ist für mich ein Mix aus verbrannten Noten, Röstaromen, Bitterkeit und holzigem Geschmack. Hier ist auch noch kurz Platz für das Salmiak. Ist da auch noch Menthol? Ja!

Am Ende zeigt sich das Braskadi richtig trocken und die Schokolade, ebenfalls ist die Bitterkeit richtig stark vertreten. Ich bin echt verblüfft, wie heftig bitter es sich für 35 IBU präsentiert. Es wäre mal gut zu wissen, ob das Holz auch in Brand gesteckt wurde, vom reinen Geschmack her würde ich das vermuten, ansonsten ist es überragend, was dieses Holz an das Bier abgibt. Solche intensiven und kräftigen Noten hatte ich bisher bei noch keinem anderen Bier zuvor. Man beißt quasi in flüssiges Holz.

Rückblickend beschäftigt mich dieses Bier auch heute noch (21.09.2019). Es geht mir schon nicht aus dem Kopf, wie unglaublich präsent diese ganzen Aromen und Facetten waren, ich kann es fast wieder schmecken, wenn ich nur daran denke. Was mir immer wieder in den Kopf kommt, ist dass bei diesem Bier auch ätherische Öle eine tragende Rolle gespielt haben, die doch ein wenig negativ ins Gewicht fielen. Die hohe Wertung vertrete ich aber weiterhin, einfach weil es sich um ein super spannendes Bier handelt.

Von der fruchtigen Rosine kann ich aufgrund des Holzes nicht viel finden, es ist zwar eine leichte Fruchtigkeit vorhanden, aber sie ist für mich nur dezent schmeckbar.

Was man im Bier noch findet, ist viel Würze und ja ich fühle mich an Lebkuchen erinnert, auch Zimt spielt hier eine Rolle.

Die Intensität dieses Bieres ist der Wahnsinn. Von diesem Bier trinkt man an einem Abend gewiss nur eine Flasche und wahrscheinlich sogar nicht einmal noch etwas anderes. Ein wirklich höchst komplexes und forderndes Bier aus dem Hause Laugar. Diese Brauerei werde ich in der Zukunft auf dem Zettel haben. Man kann diese Flasche auch bedenkenlos mit zwei oder drei Personen teilen. Es lässt sich nicht einfach trinken, mit jedem Schluck möchte man den nächsten fast schon hinauszögern.

Mit persönlich ist dieses Bier nach gut der Hälfte doch schon zu extrem. Ich sage nicht, dass ich es nicht austrinken möchte, aber ich hätte es wirklich gerne mit mehreren Personen (zumindest aber einer weiteren) geteilt. Dieses Bier verdient auf jeden Fall den Zusatz „nichts für Anfänger“. Ein sehr eigenwilliges Bier, welches brachial und ohne Kompromisse aufwartet. Trotzdem muss man sagen, dass sich dieses Bier einfach lohnt und super spannend ist.

Krone:

Es war beim Eingießen nur Motoröl, danach bildet sich am Rand aber noch ein ganz minimaler Schaumrand.

Bewertung auf
ratebeer: 100 Punkte 4.01/5
untappd: 4.04/5 Sterne

Flaschenpreis: 4,95 €

Unsere Bewertung

• Aroma:
• Aussehen:
• Geschmack:
• Preis/Leistung:
• Gesamt:

Ich würde dieses Bier wieder kaufen: Nein

Empfiehl uns gerne weiter!