FiftyFifty Brewing – Eclipse – Woodford Reserve 2018 (Blue Pearl Wax)

FiftyFifty Brewing - Eclipse Woodford Reserve 2018 (Blue Peal Wax)

FiftyFifty Brewing – Eclipse Woodford Reserve 2018 (Blue Peal Wax)

Brrrrr, alter Falter ist das kalt, da kann man sich auch schon mal ein starkes, dunkles Stout g├Ânnen. Ihr wisst es aber, man kann Stout zu jeder Jahreszeit und jeder Temperatur trinken… Wir k├Ânnen das zumindest… ­čÖé Wie sieht es bei euch so aus? Geht Stout immer oder nicht?

Mit dem Eclipse – Woodford kommen wir quasi auch zu einer eigenen pers├Ânlichen „Serie“, da die Flasche n├Ąmlich in der familienfreundlichen 0,65 l Buddel daherkommt, werden Julian und ich sie gemeinsam verkosten und bewerten. Generell auch ein spannendes Thema. Wie probiert ihr? Geschieht das alleine (vor dem Kamin, Gaming Room oder ├Ąhnlich?), kommt ein guter Freund / eine gute Freundin vorbei oder ladet ihr gleich mehrere Leute ein? F├╝r mich steht eigentlich fest, beides hat seine Vor- und Nachteile. Probiert man alleine, ist man auch auf sich alleine gestellt, man muss die Geschmacksnoten selbst finden (wobei man sich Hilfe ├╝ber untappd/ratebeer/beeradvocate etc. holen kann), aber nimmt man das Bier nicht auch mehr wahr? Im Duo oder einer Gruppe, bringen andere Menschen noch andere Assoziationen mit oder finden andere Noten. Trotzdem ist man dadurch leicht unkonzentrierter, da sich Gespr├Ąche entwickeln und das Ganze eine Eigendynamik entwickelt.

Jetzt hatte ich das Vorwort vor dem Vorwort, dabei muss ich gestehen, wird dieses nun noch k├╝rzer, da man die Informationen super sp├Ąrlich s├Ąt. 2007 gr├╝ndete man FiftyFifty in Truckee,┬áwomit wir uns im sonnigen Kalifornien (Westk├╝ste) der USA befinden. Was man aber noch erf├Ąhrt, ist, dass es sich bei FiftyFifty nicht nur um eine authentische Brauerei handelt, sondern man betreibt auch noch einen Pub. Seitens Fifty ist man nicht bescheiden, die gewonnen Titel werden aufgez├Ąhlt, 2018 wurden sie zur Brauerei des Jahres gek├╝rt.

Nun ist unser heutiges Bier (14.12.2019) aus ihrer Flaggship Reihe, n├Ąmlich der Eclipse Reihe. Ich w├╝rde euch gerne direkt dahinleiten, aber daf├╝r m├╝sst ihr mal selbst auf den Wax Guide klicken. Ansonsten liefere ich euch die Bilder vom Pub. Es wird wie so h├Ąufig keine Dauer f├╝r die Lagerung angegeben.

Infos:
Alkoholgehalt: 11 %
IBU: –
Inhalt: 0,65 l

Kcal: 357
Herkunft: USA

Etikett/Aussehen:

Das Etikett ist weder spektakul├Ąr noch ist es traditionell oder langweilig angelegt. Das Design wurde dazu auch direkt auf die Flasche gedruckt, f├╝r alle Etikettenj├Ąger unter euch nat├╝rlich ein Manko. Fifty Fifty steht oben in einem Kreis und wird einmal gespiegelt. Eclipse steht in 90┬░ versetzt. Unten wird noch „Brewed with Honey“ erw├Ąhnt. Was die Flasche oder generell die Flaschen wirklich besonders macht, ist der versiegelte Flaschenhals mit Wachs und da bekommt man wirklich ein wenig mehr als gewohnt. Jede „andere“ Abf├╝llung erh├Ąlt dabei eine andere Farbe. Bei dem Woodford Reserve ist es dann in diesem Fall ein Blauton, der mit Glitzer vermengt wurde.

Der Jahrgang wird ziemlich weit unten vermerkt, in diesem Fall 2018, darunter befindet sich ein kleines rechteckiges K├Ąstchen,wo mit einem goldenen Edding WR vermerkt wurde – hierbei wird es sich um den Braumeister handeln.

Zutaten:

  • Eine Ladung Honig wurde mit eingebraut

Geruch/Aromen:

In der Nase bekommen wir es mit ger├Âstetem Malz zu tun. Dazu schwingt gut Schokolade im Geruch mit, aber allem voran kommt viel Bourbon mit Vanille zur Geltung. Da ist aber auch noch W├╝rze zu finden, die dann vom Fass kommen m├╝sste. Karamell findet man ebenfalls im Bier und durch die Hinzugabe vom Honig, wird es auch s├╝├č. Der Bourbon ist im Vordergrund, aber man muss sagen, dass die gesamten Noten (kurz nach dem ├ľffnen aus dem K├╝hlschrank) noch verh├Ąltnism├Ą├čig gering/zart/subtil sind. Wobei wir das Wort zart am besten finden.

Geschmack:

Vom K├Ârper her wirkt das Bier durch die Bourbonfassreifung schon sehr „d├╝nn“, auf jeden Fall ist es leicht zu trinken. Der Geschmack hingegen ist daf├╝r voll aber auch nicht mega kr├Ąftig, pr├Ąsent aber zart.

Im Endeffekt spiegelt die Nase den Geschmack wieder. Er├Âffnet wird das Bier mit Malz und S├╝├če, was dann aber sofort vom Geschmack von Bourbon und Vanille abgel├Âst wird. Zum Bourbon und der Vanille kommt dann noch der Geschmack von Zartbitterschokolade und ger├Âstetem Kaffee.

Typisch f├╝r diese Geschm├Ącker ist dann auch die Bitterkeit bzw. R├Âstaromen. Eine leicht s├Ąuerliche Note ist zu finden. Hierbei befinden wir uns quasi im Mittelteil wieder.

Erstaunlich f├╝r dieses Bier ist, wie ich finde, die nicht ganz so starke s├╝├če Note. Ich h├Ątte bei der Hinzugabe von Honig doch eine deutlich h├Âhere S├╝├če vermutet, was mir aber gut in die Karten spielt. Das Karamell ist ebenfalls wiederzufinden. Den reinen Geschmack von Honig k├Ânnen wir nicht ausmachen.

FiftyFifty Brewing - Eclipse (Imperial Stout Barrel Aged)

FiftyFifty Brewing – Eclipse (Imperial Stout Barrel Aged)

├ťberaus komplex stellt sich dieses Bier nicht vor, aber daf├╝r bekommt man leckere und verschiedene Schichten, die Schicht f├╝r Schicht aufleuchten. Einfach lecker.

Der Alkohol ist richtig gut eingebunden. Vom Fass bekommen wir noch m├Ą├čige W├╝rze, leichte Holznoten und die Portion Trockenheit bleibt einem nicht verwehrt. Die Bitterkeit, die auch von den Tanninen des Fasses einhergeht, kann sich mit der S├╝├če gut kombinieren, aber doch die Oberhand behalten ohne es zu ├╝bertreiben.

Was sich gerade am Ende f├╝r mich doch herauskristallisiert, ist noch eine rauchige Note, die vom Bourbon kommen muss und es schmeckt nach Asche/Kohle, was man nicht negativ auffassen sollte.

Julian ist von diesem Bier nicht so ganz ├╝berzeugt und begeistert. Zum Einen resultiert das im Preis, denn wir zahlten pro Nase 15 Euro und dort hatten wir seiner Meinung nach doch bessere Biere. Zum Anderen h├Ątte er es sich ├Âliger gew├╝nscht.

Mir gef├Ąllt dieses Bier hingegen richtig gut. Es ist wie gesagt nicht sonderlich komplex oder kr├Ąftig, aber im Gesamtbild gefallen mir die Aromen und diese angesprochene Zartheit.

Ist das Bier seine 15 Euro wert? F├╝r Julian im Vergleich mit bisher getesteten Bieren eher nicht, ich bin noch unentschlossen, aber ich glaube ich w├╝rde sie erneut bezahlen, wobei ich 10 Euro gegen├╝ber auch nicht abgeneigt w├Ąre.

Krone:

In dem einem Glas entwickelte sich massiver Schaum, der richtig sch├Ân in haselnussartiger Farbe daherkommt und auch einige Zeit verweilte. Im anderen Glas war der Schaum fast gar nicht vorhanden und auch nach kurzer Zeit komplett weg, w├Ąhrend in meinem Glas doch noch Restschaum hinterblieb.

Bewertung auf
ratebeer: 100 Punkte 4/5
untappd: 4.33/5 Sterne

Empfiehl uns gerne weiter!


Hallo, wir sind

Die Crafter

Zwei Kollegen aus L├╝beck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne gro├čen Schnickschnack.
Ehrlich, echt, typisch norddeutsch.


Flaschenpreis: 29,99 ÔéČ

Unsere Bewertung

  • Aroma:
  • Aussehen:
  • Geschmack:
  • Preis/Leistung:
  • Gesamt:

Ich w├╝rde dieses Bier wieder kaufen: Nein

Begr├╝ndung:

Auf eine 4,15-4.2 k├Ânnen wir uns gemeinsam einigen, aber wir w├╝rden es nicht nochmal kaufen.


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