Firestone Walker – Parabola 2017 Vintage Batch 008 (Imperial Stout Barrel Aged) (USA)

Firestone Walker Parabola 2017 Vintage Batch 008

So Freunde,

es geht los und dies stellt quasi die erste Review dar. Die ersten 5 Vorstellungen resultieren aus der Vergangenheit, da ich dazu ein paar Bilder geschossen habe. Das Firestone Parabola habe ich Ende August getrunken. Es handelt sich hierbei um ein Barrel Aged (fassgelagertes) Imperial Stout, welches also noch in Bourbon F├Ąssern nachgereift wurde.

Infos:
Alkoholgehalt: 14,5%
IBU: 69
Inhalt: 0,355l
Herkunft: USA

Imperial bedeutet f├╝r mich das es eigentlich von allem immer mehr im Bier enthalten ist. Es wird hier mehr an R├Âstmalzen, Hopfen verwendet und weist einen deutlich h├Âheren Alkoholgehalt auf.

Das Parabola hat stolze 14,5%. Dieses Bier geh├Ârt der Reserve-Serie der Brauerei an und war urspr├╝nglich nur vom Fass erh├Ąltlich. Aufgrund der hohen Anfrage wurde dieses und weitere Biere, dann aber auch in Flaschen abef├╝llt. Das Parabola ist ein Cuvee, sprich es ist ein Verblend aus diversen F├Ąssern, worin das Stout gelagert wurde.

Dieses Bier hat bisher bei mir auch Platz 1 fest in der Hand. Alleine der Geruch der einen schon bet├Âren m├Âchte. Ganz gro├čes Kino.

Das Bier hat einen kr├Ąftigen Antritt, viel Bourbon/Vanille, Holznoten vom Fass, Kaffee, Zucker, am Anfang hat es kr├Ąftige Holznoten, nach hinten kommt eine zuckrige Note und viel Bitterkeit, dazwischen werden einem noch herrliche Kaffee und Schokoladennoten kredenzt. Au├čerdem findet man dazu Karamell, nussige Noten und sogar kurz eine fruchtige Note. Man muss auch nochmal erw├Ąhnen das hier nur 69 IBU (International Bitterness Unit) vorhanden sind. Bei IPA’s fangen die Bittereinheiten bei ca. 40 IBU’s an, nat├╝rlich gibt es auch Biere mit geringeren Einheiten oder eben auch weit ├╝ber 100+ IBU’s. Man k├Ânnte sagen dieses Bier liegt im Mittelfeld an IBU’s. Die Bitterkeit ist super ins Bier eingebunden und nicht st├Ârend, ebenfalls wie der Alkoholgehalt und dieses Bier ist sowas von komplex und man schmeckt so viele verschiedene Aromen. Man sollte sich auf jeden Fall Zeit lassen bei diesem Schwergewicht und f├╝r nebenbei w├Ąre es zu schade.

Was dieses Bier so toll macht ist das es komplett ohne zus├Ątzliche Aromen oder ├Ąhnliches auskommt. Hier ist einfach nur der Hopfen, Malz, Hafer, Gerste und die Fasslagerung im Spiel. Viele andere Brauereien f├╝gen dem Bier (egal welcher Stil) Vanille, Gew├╝rze, nat├╝rliche Aromen etc hinzu. Da ich da sehr offen und experimentell bin, kaufe ich auch solche Biere, wobei ich mittlerweile von Bieren mit Aromen Abstand genommen habe, da es f├╝r mich pers├Ânlich eine Linie ├╝berschreitet, die mir nicht so gef├Ąllt.

Dieses Bier gibt es glaube ich jedes Jahr in einer neuen Auflage, wenn Ihr dieses Bier irgendwo seht, dann greift da zu. Der Preis mag im ersten Augenblick abschrecken, aber Ihr werdet ein unfassbar gutes Bier erhalten, mit dem Ihr 1-2 Stunden Spass haben werdet. Die Flasche kommt auch noch in einer schicken Aufmachung daher, n├Ąmlich in einem Pappkarton, dadurch eignet es sich auch super als Geschenk.

Ihr k├Ânnt Barrel Aged Bier und generell dunkles (Craft)Bier mit ├╝ber 9-10% auch noch f├╝r ein paar Jahre selbst im Keller lagern. Meist werden die Biere dann noch etwas runder im Geschmack und verlieren teilweise ihre Kanten. Das Bier ist mit einem MHD bis 2022 versehen, ob man es dann lagert oder nicht, bleibt einem selbst ├╝berlassen. Auch eine Lagerung ├╝ber das MHD stellt kein Problem dar. Nat├╝rlich kann ein Bier trotzdem mal oxidieren, vereinfacht ausgedr├╝ckt umkippen (wen das Thema genauer interessiert Quelle: https://braumagazin.de/article/oxidation-und-bieralterung/). Dann wird man au├čer einem sauren Geschmack nichts mehr schmecken, aber das passiert nicht so h├Ąufig.

Von mir erh├Ąlt diese Bier auch die volle Punktzahl 100 Punkte.

Bewertung auf
ratebeer: 100 Punkte 4.21/5 Sterne
untappd: 4.45/5 Sterne


Hallo, wir sind

Die Crafter

Zwei Kollegen aus L├╝beck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne gro├čen Schnickschnack.
Ehrlich, echt, typisch norddeutsch.


Flaschenpreis: 10,99 ÔéČ

Unsere Bewertung

  • Aroma:
  • Aussehen:
  • Geschmack:
  • Preis/Leistung:
  • Gesamt:

Ich w├╝rde dieses Bier wieder kaufen: Ja

Begr├╝ndung:

klar es ist teuer, aber einfach unschlagbar


Empfiehl uns gerne weiter!

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