Brauder – Hamburger Schiffsbier (Deutschland/Hamburg)

Brauder - Hamburger Schiffsbier

Brauder – Hamburger Schiffsbier

Brauder gibt es schon seit 1999 und die drei Jungs sind Gypsibrauer, sprich sie besitzen keine eigene Brauanlage und mieten sich dann in einer Brauerei ein, wenn sie ihr Bier brauen möchten. Weitere Informationen findet ihr auch hier.

Wir durften bisher in drei Biere einen Einblick von Ihnen erhalten. Vielen Dank an dieser Stelle noch einmal fĂŒr die Sampleflaschen!!!

Infos:
Alkoholgehalt: 6,6%
IBU: –
Inhalt: 0,750l
Herkunft: Deutschland

Das Rezept zum Schiffsbier ist aus dem original Rezept der Hansezeit entstanden, ihr trinkt hier also DAS Bier, mit dem Hamburg sich im 14. Jahrhundert in ganz Europa und bis nach Indien hin berĂŒhmt machte. FĂŒr das Originalrezept wird dafĂŒr nur mit frischen Dolden Hanse-Hopfen gebraut. Das Hamburger Weißbier war fĂŒr eine lange Zeit das einzige Weißbier auf dem Markt. Der Name Schiffsbier kommt dadurch, dass man das Bier mit dem Schiff ĂŒber/durch die ganze Welt verschiffte.

Ihren Hopfen beziehen sie regional aus dem Kreis Stormarn/Bargteheide… Geht es geiler? Mir persönlich gefĂ€llt sowas richtig gut.

Wer da mal einen Einblick haben möchte, der sollte unbedingt den folgenden Link anklicken: https://www.brauder-hamburg.de/hopfen/hopfengarten/

Dort bekommt ihr richtig schicke Fotos vom Anfang bis zur Ernte. Im Moment haben sie Fuggles, East Kent Goldings, Northern Brewer, Cascade und Hanse Hopfen angebaut.

Kommen wir noch zum Etikett: Bei den Brauder-Jungs stellten wir fest, dass sie allesamt eine richtig schöne Griffigkeit haben – so auch hier. Ihre Designs halten sie dabei relativ schlicht, es wird mit verschiedenen Schriftstilen gespielt und das wirkt dabei alles ziemlich stimmig. Was man bei Brauder merkt, ist, dass man hier mit schönen Details arbeitet. Der Name Brauder wird mittig und oben am Rand platziert, aber das U wird quasi zu einem Bierglas umfunktioniert, es leuchtet schön gelb und hat eine ĂŒppig weiße Schaumkrone. An der Seite sieht man dann noch die Stadt LĂŒbeck – Hopfen aus Bargteheide – Hamburg verlinkt, auch das sieht einfach richtig gut aus, zeigt es doch auch, dass man hier die regionale Herkunft definitiv erwĂ€hnen möchte.

Die Kronkorken besitzen ebenfalls ein Motiv in Form von Hopfen. Hier wird es der grĂŒne Hanse Hopfen sein. Bei den anderen Flaschen waren die Kronkorken sogar noch von Hand bedruckt. Sowas sieht man doch leider super selten, aber uns gefĂ€llt das richtig gut. So eine „Kleinigkeit“ verkörpert einem doch etwas Besonderes gekauft zu haben.

Kommen wir zum Geruch: In erster Linie sind wir der Meinung, einen sektartigen Geruch wahrzunehmen. Typisch dabei ist auch dieser leicht muffige Geruch, was nicht abwertend gemeint ist. Ansonsten gibt es hier nicht viel mehr zu finden.

Die Schaumbildung ist ebenfalls sekttypisch stark, er steht auch eine lÀngere Zeit im Glas.

Auf dem Gaumen entfaltet sich dann ein angenehmes MundgefĂŒhl. SĂŒĂŸer Malz, vielleicht ein wenig Banane. Obwohl das Bier nur 6,6 Vol-% hat, bemerken wir aber auch eine leicht alkoholische Note. Insgesamt haben wir einen vollen Geschmack.

Wenn das Bier so im 14 Jahrhundert geschmeckt hat, war es auf jeden Fall gut.

Bewertung auf
ratebeer – nicht gelistet
untappd – zu wenig Bewertungen

Empfiehl uns gerne weiter!


Hallo, wir sind

Die Crafter

Zwei Kollegen aus LĂŒbeck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne großen Schnickschnack.
Ehrlich, echt, typisch norddeutsch.


Flaschenpreis: 0,00 €

Unsere Bewertung

  • Aroma:
  • Aussehen:
  • Geschmack:
  • Preis/Leistung:
  • Gesamt:

Ich wĂŒrde dieses Bier wieder kaufen: Ja

BegrĂŒndung:

Diese Flasche wurde uns von der Brauerei Brauder kostenlos zur VerfĂŒgung gestellt, weshalb die Aussage „wĂŒrden wir wieder kaufen“ nicht so einfach zu beantworten ist. GrundsĂ€tzlich könnten wir uns aber gut vorstellen, das ein oder andere Glas vom Hamburger Schiffsbier im Brauberger hier bei uns in LĂŒbeck zu trinken.


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