Augustinus – Ka’kau (Brasilien)

Augustinus - Ka'kau

Augustinus – Ka’kau

Review: #263 (07.02.21)

Und der n├Ąchste Dosenschmaus wird angerichtet, dazu gibt es auch eine f├╝r mich brandneue Brauerei aus Brasilien, die ich bis zum heutigen Datum noch gar nicht kannte, trotzdem bestellte ich mir sofort zwei unterschiedliche Dosen.

Wo es aber nichts zu finden gibt, da kann ich mir auch nichts aus der Rippe schneiden. Augustinus kommt aus Sao Paulo und gibt es seit 2019, aber mehr erf├Ąhrt man ├╝ber sie leider nicht.

Infos:
Alkoholgehalt: 11,5%
IBU: 50
Inhalt: 0,350 l

kcal: 345
Herkunft: Brasilien

Etikett/Aussehen:

Ich verbinde mit Brasilien teils immer solche kitschigen Dinge und genau das ist auch bei dem Bier der Fall. So gesehen gibt es eine Wand mit irgendeiner Inkafigur, einen blauen Himmel mit ein paar Wolken und einer Sonne.

Zutaten:

  • Kakaonibs
  • Vanille

Geruch/Aromen:

Es riecht s├╝├člich, nach Malz und Schokolade. Das f├Ąllt f├╝r mich unter einen Kakao.

Geschmack:

Das Ka’Kau flie├čt nicht nur, wie Sirup, Motor├Âl, Wein ins Glas, sondern genau so ist auch der K├Ârper vom Bier. Sprich schwer, voll, kr├Ąftig, typisch ├Âlig, cremig und Sirup, Melasse benetzt den Glasrand mit jedem Schluck und vom Geschmack her ist das Bier sehr intensiv, kr├Ąftig und voll.

Mir f├Ąllt auch mal auf, dass ich ab und zu immer vom „ersten Schluck“ sprach, aber dieser wird ja immer im Geschmack abgefr├╝hst├╝ckt.

Trotzdem geht mir beim ersten Schluck direkt die Sonne im Herzen auf. Das Bier steht zu seinem Wort mit dem Schokoladen-Imperial Stout. Sprichw├Ârtlich geht der Schokobomber am Gaumen in Flammen auf.

Es gibt ganz typisch ger├Âstetes Malz, aber auch Rests├╝├če vom Malz und von der Schokolade und der Vanille. Das Ka’Kau besitzt 50 IBU und daf├╝r finde ich das knackig bitter. Hier kommt auf jeden Fall Hopfen mit durch. Im Geschmack erh├Ąlt man daf├╝r nicht nur Tonnen von Zartbitterschokolade, sondern der Geschmack verformt sich auch zu Kaffee, was durch die Bitterkeit aber eher in die Richtung eines puren Espressos geht, der vielleicht einen Viertell├Âffel Zucker beinhaltet.

Vom Mundgef├╝hl her ist das Bier cremig und samtig, aber es hinterl├Ąsst auch einen Pelz auf der Zunge. Die Vanille mache ich geschmacklich kaum aus, denn der Anteil von Zartbitterschokolade und Kaffee ist so ├╝berw├Ąltigend und im Vordergrund, dass es meiner Meinung nach kaum etwas anderes im Geschmack hinterl├Ąsst, aber f├╝r jeden Schokoladenliebhaber ist das hier die wahre Wonne. Den Geschmack von Karamell m├Âchte ich hier mal nicht nennen, auch wenn ein s├╝├čer Part vorhanden ist. Der Geschmack ist zwar nicht komplex aber daf├╝r ist er reichhaltig, voll und kr├Ąftig. Damit w├╝rde ich den Mittelteil beschreiben wollen und abschlie├čen.

Auf dem Weg vom Mittelteil zum Ende hin wird es aber erneut spannend, denn ich finde doch, dass es hier noch etwas zu finden bzw. zu schmecken gibt. Ungew├Âhnlich kommt mir ein blumiger/floraler Geschmack in den Sinn. Die Bitterkeit vom Hopfen erw├Ąhnte ich ja schon, aber genau das ist es auch, denn es erinnert mich hier phasenweise an grasige Sch├Ąrfe, wie ich es von IPAs kennenlernen durfte. Dazu schmeckt es insgesamt leicht erdig. Okay, ich nehme es mit der nicht vorhandenen Komplexit├Ąt zur├╝ck, weil es schlichtweg gelogen w├Ąre, aber das liegt einfach an diesem fulminanten Ende.

F├╝r mich wirkt das Bier noch recht saftig im Geschmack selbst. Dazu l├Ąsst sich eine gewisse W├╝rze im Bier nicht verleugnen. Auf den Alkohol bin ich noch gar nicht eingegangen und diesen findet man schon vor. Durch den erw├Ąhnten bitteren Part vom Hopfen brennt das Bier leicht und ich finde, dass es an dieser Stelle alkoholisch wirkt. Wenn man hier jetzt noch eine zimtige Sch├Ąrfe nennen w├╝rde, dann w├╝rde ich da sofort mitziehen. Und zuerst wollte ich diese Note nicht gro├čartig schmecken, aber Lakritz soll es ebenfalls werden.

Der Nachgeschmack ist lange vorhanden und ich bin am Ende mal wieder begeistert mit einem Bier aus Brasilien.

Beer Of The Week (Hazelnut Praline vs KaKau):

Ka’kau

Bewertung auf
ratebeer: 97 Punkte 4.11/5 Punkte
untappd: 4.27/5 Sterne


Hallo, wir sind

Die Crafter

Zwei Kollegen aus L├╝beck probieren sich durch verschiedenste Sorten Craft Beer und bewerten diese nachvollziehbar und ohne gro├čen Schnickschnack.
Ehrlich, echt, typisch norddeutsch.


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