Das Stout ist ein meist schwarzes, obergäriges Bier mit einem Alkoholgehalt von 3 % bis 10 % und einer cremefarbenen Schaumkrone. Es wird gelegentlich auch mit besonders stark gerösteter unvermälzter Gerste (10 %) und mit Gerstenmalz (90 %) gebraut
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Heute gibt’s mal wieder ein regionales Craftbeer aus unserer Heimatstadt LĂĽbeck. Es handelt sich dabei um das 1/2 Breakfast Stout von Anders Ale, welches wir bisher nur als vom Fass frisch Gezapftes aus der Bar Sternschnuppe kannten. Mal schauen, wie bei uns die Flaschenvariante abschneidet. Kommen wir wie immer vorher zu den standardmäßigen Informationen: Infos: Read more about Anders Ale – 1/2 Breakfast Stout (Deutschland/LĂĽbeck)[…]
„It’s Beer O’Clock“… Heute landet endlich mal wieder ein Bier von Lervig im Glas, die haben sich dieses Mal nicht alleine rangesetzt, sondern sich die Jungs von Stillwater aus den USA geschnappt, um eine gigantische Rakete zu zĂĽnden. Die beiden Brauereien haben sich nämlich fĂĽr ein Imperial Pastry Stout entschieden, was man denke ich auch Read more about Lervig / Stillwater Artisanal – Times 8 (Norwegen / USA)[…]
BBB – BIG BAD BAPTISTA… Lange stand es auf der Liste, nun hat es endlich den Weg in mein Glas gefunden. Mit mexikanischem Kaffee, Kakao, Vanille und Zimt eingebraut und in Whiskeyfässern gereift. Die Reifezeit im Fass wird leider nicht erwähnt/genannt. Dieses Bier soll vom traditionellen mexikanischen Kaffee bzw. CafĂ© de Olla inspiriert sein. Der Read more about Epic Brewing – Big Bad Baptista (Release #22 2018) (USA)[…]
Rekord gebrochen! Heute mache ich eine Flasche mit 19,8% auf, meine bisher stärkste Flasche lag bei 18%. Ich jage jetzt keine Biere in dieser Größenordnung, aber ich finde sie dennoch interessant. Infos: Alkoholgehalt: 19,8% IBU: 75 Inhalt: 0,330l Herkunft: Niederlande Es landet das Mind The Gap von Uiltje im Glas, welches ein Double Stout ist Read more about Het Uiltje – Mind The Gap Imperial Double Stout (Niederlande)[…]
An diesem windigen und regnerischen Wochenende gönnen wir uns heute mal eine Vintage Flasche von Pöhjala. Im Glas landet nichts weniger als die Barrel Aged Variante vom Pime Ă–Ă–. Pime Ă–Ă– bedeutet ĂĽbersetzt „blinde Nacht“. Gebraut wurde das Bier in der längsten Nacht des Jahres. Ich hatte sowohl die Basis Variante einmal im Glas, als Read more about Pöhjala – Pime Ă–Ă– Islay Barrel Aged (Cellar Series) (Estland) (2017)[…]
Bei dem Brauereinamen hätte ich von der Herkunft nun eher auf Frankreich oder Holland getippt. Tatsächlich ist der Chef ein Franzose, den es dann mit seinen Geschäftspartnern nach Montreal Kanada gezogen hat. Jean-François hatte nämlich in Kanada studiert und dort seine Partner gefunden. Infos: Alkoholgehalt: 9,5% IBU: 76 Inhalt: 0,341l Herkunft: Kanada Die Ăśbersetzung des Read more about Brasserie Dieu du Ciel! – Peche Mortel (Kanada)[…]